スーパーオリマックスは古代米の一種である紫黒米を原料とし、
酵母を用いて発酵させた発酵古代米を主材料としています。
スーパーオリマックスの主な特徴成分として注目されているのは
(SUPER ORIMAX)
・オリザロース(R) (糖鎖アラビノキシラン)
・アントシアニン
・ＧＡＢＡ
発酵古代米（紫黒米）から生まれた
糖鎖アラビノキシラン
ＡＨＣＣ、ＬＥＭ、バイオブランなどの開発を通じて得られた
ノウハウを最大限に活用し、産学協同プロジェクトの中から
頼りがいのある食品として開発されたのが
「スーパーオリマックス」です。
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●オリザロース(R)＝糖鎖アラビノキシラン
オリザロース(R)は古代米の発酵過程で生成されたオリゴ糖です。
ガラクトース、アラビノース、キシロース、マンノースなどから構成
されるヘテログリカンで複雑な構造を有しています。
産学共同研究により、糖部分を発行させることによって不溶性成分から
機能性成分を可溶化し、ＧＡＢＡの生成を促進するとともに、ヘミセルロース
由来オリゴ糖「オリザロース」を生成・含有した食品を開発しました。
「米ぬかアラビノキシラン」との比較では分子量は半分から10分の1。
また、1包あたりの特徴成分の含有量も3倍近いことが分かりました。
そのため「新アラビノキシラン」、「進化型アラビノキシラン」とも
呼ばれています。
※オリザロースはオリジン生化学研究所の登録商標です。
●アントシアン
スーパーオリマックスに含まれるアントシアンはポリフェノールの一種で、
原料・紫黒米の色素です。
ブルーベリーにも含まれるアントシアニンということですっかりお馴染み。
近年、植物性色素がフィトケミカルとしてその機能が注目され、トマトの
リコピン等とともに美容・健康に貢献できる素材として注目されています。
アントシアンはポリフェノールの一種で、赤、ピンク、紫、青、黒系
色素として、植物の葉、花、茎、果実に含まれます。
ワインポリフェノールの成分の一つ(ワインには様々なポリフェノールが
含まれる)で、赤ワインが健康に良いとされるのは、アントシアンの働き
によるとされています。ぶどう、ブルーベリーをはじめ、りんご、いちご
など多くの果実に含まれています。
アントシアン類は，植物などにあるときは、多くの場合，ブドウ糖などの
糖類と結合し( 時に有機酸と結合していることもありますが ) 、配糖体
として存在しています。
配糖体 というのは ( グリコシド ) 、糖類と他の物質 ( 非糖成分をアグリ
コン ) が、脱水縮合してできた化合物のことで、一般にアントシアンの
配糖体のことをアントシアニンと呼びます。
アントシアニンを含む植物
クワ、クランベリー（苔桃）、スグリ（ベリーの一種、別名カシス）、
ハスカップ、ブルーベリー、ブラックベリー、プルーン、ビルベリー、
アサイベリー、ブドウ、ラズベリー、イチゴ、赤キャベツ、ナス、黒米、
黒大豆（黒豆）、黒ゴマ、有色サツマイモ（特にムラサキイモ）、
ツバキ
●ＧＡＢＡ
スーパーオリマックスにすくまれるギャバ（γ-アミノ酸）は古代米の
発酵過程で生成されるアミノ酸の一種です。
γ-アミノ酪酸（ガンマ アミノらくさん）または4-アミノ酪酸
(IUPAC名 4-aminobutanoic acid)というのが正式な名前です。
アミノ酸のひとつで、広く動植物界に分布しています。
英語名の γ(gamma)-aminobutyric acid の頭文字をとった略称
GABA（ギャバと読む）が一般名としてよく知られています。
◆日本人の主食であるお米に、新たな可能性があることがわかった
のは７年前。広島県の農林水産省中国農業試験場で、お米の胚芽
のギャバを大量に富化することに成功しました。
欧米ではイチョウ葉エキス、ＤＨＡ、大豆レシチンなどがブレインフード
として人気がありますがＧＡＢＡ（ギャバ）が持つ特性のうちのひとつは
これらの食品と同様です。
ＧＡＢＡ（ギャバ）を健康づくりに役立てるためにはある程度の量を摂取
する必要があることは指摘されていましたが、大量に生産する手段が
開発されたことで一躍注目を浴びることとなりました。
ＧＡＢＡ（ギャバ）はもともと玄米に多く含まれているわけではありません。
玄米に多く含有されているたんぱく質を酵素分解してグルタミン酸に変化
させます。
更に内在酵素の働きを利用して酵素分解し、ＧＡＢＡ（ギャバ）に変化する
という２段階の酵素分解を経てできます。
ですから、玄米ギャバは、天然のたんぱく質とグルタミン酸が変化してで
きたものと言えます。
●紫黒米
紫黒米とは玄米の状態で表面が沸い紫色をした黒米のことで、もち米の
一種です。 糖層を取り除くと一般のもち米と同じように白くなりますが玄米
や分つき米の状態で白米と混ぜて炊けば、小豆を使わなくても赤飯のように
きれいな色合いを引き出せます。
昔、中国では紫黒米（古代米）を病人などの栄養食品や慶事に使い、日本では
島根県、静岡県で薬膳料理に用いてきました。
紫黒米（古代米）の色素はアントシアン系黒紫色色素で、赤米と同じポリフェノール
の一種であることから生理的機能に関心が高まっています。
スーパーオリマックスに用いているのは、国内の生産農家で栽培された紫黒米です。
アラビノキシランとは
●アラビノキシランは特別な成分ではありません。
アラビノキシランは自然界に広く分布し、とっても身近な植物、稲、
小麦、トウモロコシ等のイネ科植物に多く含まれる成分です。
●アラビノキシランは、「植物の骨？」
植物には骨がありませんが、多少の風などに吹かれてもしっかりと
立っているのはどうしてでしょうか。
それは、一つ一つの細胞がしっかりとした壁をもっており、 それが食物体
を支えているからです。
この細胞の壁をつくっている材料のひとつがヘミセルロースと呼ばれる
高分子の糖質です。
●アラビノキシランは捨てられることが多かった食物繊維
栄養学的には食物繊維（Dietary Fiber） と呼ばれるものの一種で、
イネ科植物のヘミセルロースの主な成分が、アラビノキシランと呼ばれ
ます。
ヘミセルロースは米や麦の種子の貯蔵成分ではなく、種皮を構成
する種子の保護物質です。稲の場合は籾殻と呼ばれています。
栄養価値もなく食味を損なうことから精米、精粉の過程で除去され
ている部分で、食用に供されることはほとんどありません。
●栄養価値のアラビノキシランを酵素処理することで「大きな価値」が
生まれました
【原材料】 発酵古代米、γ-アミノ酪酸、麦芽糖、ブルーベリー抽出物、
とうもろこしタンパク
栄養成分表示(１袋1.3g中)
エネルギー 4.7kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 1.0g
ナトリウム 3.1mg
【内容量】 1.3gx90包
【お召し上がり方】
スーパーオリマックスは食品のため、特にお召し上がり方に決りはございませんが、目安として、１日当たり１〜３袋を目安にお召し上がり下さい。
初めてお召し上がりの際は、少ない量から始め、徐々に増量して下さい。
【注意事項】
・高温多湿および直射日光を避けて保管してください。
【発売者】：
社名 オリジン生化学研究所OS
住所 東京都中央区日本橋2-1-1
| 商品名 | 形状・容量 | 価格（円） | ひとこと |
|---|---|---|---|
| スーパーオリマックス |
1.3gx120袋 | ５０，４００ （税込） |
進化型アラビノキシラン |
創健倶楽部 〒220-0053神奈川県横浜市西区藤棚町1-98 GoogleMap
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